Lo amo, non posso più farne a meno

Comprato poco prima di Natale, è arrivato con un giorno di ritardo sulla consegna prevista! …Amazon, soprendente come sempre, non mi ha lasciata sola un minuto aggiornandomi da due diversi call center sulla situazione della mia spedizione..e quando si è accorto che il pacco sarebbe arrivato con un giorno di ritardo, ha voluto farsi perdonare estendendo di un mese la mia iscrizione a PRIME e questo mi ha lasciata senza parole!
Ho sempre stimato Amazon, ma con questa sollecitudine, ha dimostrato ancora una volta di essere “avanti”!

Il prodotto è quello che ho sempre desiderato! Facile, intuitivo, utilissimo in cucina! Ciotola davvero super capiente! Da che non cucinavo mai il riso, sono diventata la maga dei risotti! Devo ancora provare tante ricette e preparazioni ma comunque lo consiglio vivamente!!

La potenza per gli impasti è meravigliosa… riesco a impastare tutto! e quest’anno, grazie a lui, sono riuscita a preparare anche il primo panettone della mia vita (che è stato molto apprezzato da tutti!!)

Un valido aiuto in cucina se usato spesso

Inizio dal contenuto della confezione del KM096:

• La macchina , che è opportuno ricordare, è la stessa per tutte le sigle (KM082/84/86/96 ect ect).
• Le 5 fruste fornite per tutti i modelli con il tappetino in gomma e le protezioni in plastica antischizzo.
• Il cestello per la cottura a vapore.
• Il food processor AT647 (modello vecchio, ora è disponibile il nuovo modello KAH647PL di qualità superiore).
• Il frullatore in vetro termoresistente. Il ricettario in lingua sconosciuta (sic!).

Il tutto sembra essere di ottima fattura e resistente all’usura tranne le protezioni in plastica antischizzo che sembrano alquanto delicate.
Questo elettrodomestico nasce come impastatrice planetaria e quindi è fuorviante paragonarla ad oggetti tipo il Bimby o il Moulinex companion che NON sono impastatrici vere e proprie.

Quindi questa è un’impastatrice planetaria che ha la possibilità di diventare, comprando i diversi accessori, un robot da cucina completo con anche la funzione di cottura ad induzione.

Sulla carta è l’uovo di colombo, l’unico handicap è il costo elevato degli accessori che in alcuni casi supera di gran lunga il costo di un elettrodomestico singolo (per esempio il bicchiere del frullatore costa 80 euro, un buon frullatore completo di motore costa 50/60 euro).

Detto questo il cooking chef secondo me è indicato per chi si diletta in cucina specialmente a preparare impasti, per chi cucina per molte persone e comunque per chi è disposto a cambiare le abitudini da cuoco per organizzarsi a cucinare con l’aiuto di questo elettrodomestico, anche perchè spendere tutti questi soldi per poi usarlo una volta ogni sei mesi sarebbe un vero peccato.

Un consiglio che mi sento di dare a chi pensa di comprarlo è quello di prendere il modello base (KM082 qui su Amazon sta 679 euro) e poi acquistare a parte gli accessori che gli interessano tanto la spesa è uguale vista la politica dei prezzi di Kenwood.
Un altro consiglio è quello di valutare bene lo spazio che avete a disposizione in cucina perchè la macchina in se non è enorme (più o meno ha le dimensioni di un’affettatrice) ma i suoi accessori, che per essere usati devono essere a portata di mano, vi porteranno via molto spazio nei vostri pensili.
Spero di esservi stato utile, se nei prossimi mesi scoprirò qualche difetto o pregio di rilievo, aggiornerò questa recensione.

AGGIORNAMENTO

Ho usato per la prima volta la funzione cottura di questo Kenwood (la funzione cottura a vapore, data la sua semplicità, non la considero una vera e propria funzione cottura, comunque funziona benissimo anche quella).
Ho cucinato una polenta carissima (12 euro al kg!) e siccome col paiolo di rame c’è parecchio spreco ho deciso di usare il Kenwood.

Bene, dopo 50 minuti era cotta a puntino e l’unico spreco era un sottilissimo strato di polenta attaccato sul fondo (praticamente il contenuto di un cucchiaio o poco più) che si è tolto senza difficoltà dopo un’oretta di ammollo in acqua.

Per la cottura della polenta è una promozione a pieni voti vedremo con il resto.

Planetaria Kenwood Cooking Chef KM094 in tutto il suo splendore con il libro delle ricette incluso

Un ottimo aiuto in cucina

Il prodotto è arrivato in un giorno, un paio di note dolenti sono che i sigilli del produttore erano stati aperti ma controllando accuratamente il prodotto sembra tutto nuovo e presente, non ho notato segni di usura e manipolazione. L’altro problema riguarda il gangio con spatola a spirale per mescolare a caldo che non si riusciva a sbloccare per regolarne l’altezza, per evitare di rinscatolare tutto e avviare la pratica di reso mi sono rivolto ad un centro assistenza kenwood della mia zona, il quale me l’ha sbloccato ma purtroppo me l’ha pure danneggiato, ora sono in attesa che mè ne facciano avere uno nuovo, forse sarebbe stato meglio fare la sostituzione con Amazon…

Veniamo ora alla macchina, veramente ben fatta e potente, ho già effettuato l’impasto per il pane e quello per le tigelle e si è dimostrato veramente utile abbreviando di molto i tempi di lavorazione e fornendo un ottimo risultato, con le fruste in dotazione si possono fare veramente tante cose, in cottura lo devo ancora provare e appena lo farò aggiornerò la recensione. Ho optato per questo modello perché trovato all’ottimo prezzo di 619€ gli accessori optional purtroppo costano molto e sto valutando se comprarne qualcuno oppure no. In quanto il loro prezzo molto spesso è più del doppio di un articolo equivalente che fornisce pure il motore. Ottimo anche il libro ricette incluso e le lezioni di cucina online. Sicuramente non posso che consigliare l’acquisto del Cocking Chef, devo ancora imparare a conoscerne tutte le potenzialità ma ogni giorno che passa sono sempre più soddisfatto dell’acquisto.

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